四、食物自身的“酸堿性”和它的“致酸堿性”（吃下經(jīng)消化吸收后在人體內(nèi)新陳代謝形成）是兩回事，有時甚至相反。

 

　　1. 大多肉類食品（豬、牛、雞、鴨、魚、蝦、蟹等動物肉）和谷類食品（大米、面粉、花生等）為“致酸性”食物。

 

　　2. 大多數(shù)蔬菜（如青菜、蘿卜、洋蔥、菠菜等）、水果（蘋果、香蕉、橘子、草莓等）、菌類（蘑菇等）藻類等為“致堿性”食物。

 

　　3. 水是既不致酸、也不致堿的食物。

 

　　4. 雞蛋的蛋黃是致酸性的，而蛋白是致堿性的食物。

 

　　5. 多數(shù)蔬菜、水果等是酸性的，但又是“致堿性”食物。

 

　　因此，怡寶桶裝水告誡眾大消費者， 吃“致堿性”食物和喝堿性水完全是兩回事。所謂“只有喝堿性水好，喝弱酸性水有害”的說法是沒有科學(xué)依據(jù)的，是誤導(dǎo)宣傳。飲用水只要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不管呈弱酸還是弱堿性，都可放心飲用。