每天飲水量計算的困難：

 

　　按照營養(yǎng)學(xué)慣常的思路，要去研究某種營養(yǎng)素一天需要多少量的方法，是看看我們?nèi)梭w每天要消耗多少營養(yǎng)素，消耗多少就補充多少，以此達(dá)到身體的平衡。

 

　　但水比較特殊，我們并不是消耗水，水被我們喝到身體里之后會被以原形排泄出去，水分子的結(jié)構(gòu)也沒有任何的變化，就是怎么來的怎么走，所以用營養(yǎng)學(xué)的這一套來說明需求是行不通的。

　　尤其是，我們?nèi)梭w本身就會產(chǎn)生水，食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)利用代謝后會生成二氧化碳（CO2）和水（H2O）。正是因為人體并不“消耗”水，這就給學(xué)術(shù)上研究水的需要量（即每天最少要喝多少水）帶來很大困難和不確定性，直接后果是大家對每天推薦喝多少水的說法不一，而且似乎每一種說法都缺乏足夠的說服力。

 

　　那到底每天我們該喝多少水呢？？

 

　　小編給大家整理了目前比較熱的三類說法：

 

　　NO.1類——2000毫升/每日

　　每天2000毫升（8杯水）的說法最為常見和流行。這一數(shù)字是這樣估算出來的：一般情況下，機體每天損失水約2500毫升（腎臟排尿1500毫升+皮膚蒸發(fā)500毫升+肺呼出350毫升+糞便含水150毫升）。為了補充這些損失的水，每天應(yīng)該補充2500毫升水，不過，由于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝到最后會生成水，每天大概生成水（又叫內(nèi)生水）500毫升，所以只需要再喝2000毫升水（2500-500=2000）就可以了。這一估算方法的明顯漏洞是忽略了食物（如蔬菜、水果、粥、湯、主食和副食等）中含有的水分。也有的估算方法沒有忽略食物中含有的水但卻忽略了內(nèi)生水。

 

　　NO.2類——1500毫升/每日

　　第二個建議是每天喝1500毫升水。估算方法是，機體每天損失水約2500毫升（同上），內(nèi)生水500毫升，食物含水500毫升，所以每天應(yīng)喝水1500毫升（2500－500－500=1500）。這個估算方法高估了內(nèi)生水的數(shù)量，低估了一日食物中水分的含量。根據(jù)準(zhǔn)確的分析，每克蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的水為0.42毫升，脂肪為1.07毫升，碳水化合物為0.6毫升。普通成年男性每天大致攝入75克蛋白質(zhì)、70克脂肪和300克碳水化合物，如此計算每天代謝生成的水約為300（75×0.42＋70×1.07＋300×0.6=286.4毫升）。而一日食物中含水量大致應(yīng)該是1000毫升。

 

　　NO.3類——1200毫升/每日

 

　　用目前認(rèn)為比較準(zhǔn)確的估算數(shù)據(jù)，即機體每天損失水約2500毫升，內(nèi)生水300毫升，食物中含有的水1000毫升，則得出第三個飲水量建議每天飲水1200毫升（2500-300-1000=1200）。由中國營養(yǎng)學(xué)會制定、衛(wèi)生部發(fā)布的《中國居民膳食指南2007》采信這一建議，“普通成年人每天最少飲水1200毫升（6杯）”。需要指出的是，每天1200毫升（6杯）說只是一個下限，實際飲水量可以比這個數(shù)值多。

 

　　剛剛小編給出了3類飲水量，你覺得哪一類更加的合理呢？？
 

　　盡管給出了那么的選擇，我們?nèi)匀粵]有辦法準(zhǔn)確的給出每日飲水量的值，原因如下：

 

　　通過上面的估算，我們很容易發(fā)現(xiàn)這些數(shù)值都是大致的估計數(shù)值，并非絕對準(zhǔn)確，像我們皮膚蒸發(fā)多少水汗液就和天氣或氣溫有很大關(guān)系，并不是每天都恒定在500毫升；糞便中的水也可多可少；肺呼出的水也不總是350毫升；代謝產(chǎn)生的水也不是每個人都是300毫升，因為每個人攝入的營養(yǎng)物質(zhì)并不完全相等；至于每天食物中的含水量更是變化很大，吃水果蔬菜的多少，食物的干稀都對含水量有很大影響。所以，剛剛列舉的這些建議都不是絕對準(zhǔn)確的數(shù)值。其中《中國居民膳食指南2007》的建議（每天飲水1200毫升）比較權(quán)威，將被廣泛采用，但這個建議是“最少”飲水量，而不是最佳飲水量。

 

　　其實，還有更容易產(chǎn)生爭議的，在每天損失2500毫升水中，尿液占了1500毫升，可常識告訴我們，尿液的多少與飲水量成“正比”關(guān)系，喝水越多，尿越多。人是不是每天都必須排1500毫升尿呢？顯然并非如此，一般認(rèn)為成年人為了避免代謝產(chǎn)生的廢物在體內(nèi)堆積，影響細(xì)胞功能，尿量最低應(yīng)為300~500毫升，這是沒有爭議的。

　　而上述每日尿量一直按1500毫升估算，道理何在呢？這主要是考慮到尿液對于排泄代謝廢物的重要作用，“有意地”使尿量“富余”一些——爭議由此產(chǎn)生，每天尿量到底多大最佳呢？1000毫升？1500毫升？2000毫升？2500毫升？基于不同的“最佳”尿量，形成了不同的每日飲水量推薦值，且差別甚大

 

　　友田達(dá)給出的飲水量建議

 

　　每天最佳飲水量目前來看一個無法研究的問題，只能根據(jù)對各種數(shù)據(jù)的大致估算，再參照某個專家或某個機構(gòu)的“個人看法”，綜合地給出建議。

　　比較而言，在理論上每天最低飲水量則很容易確定，那就是使每天尿液多于300~500毫升的飲水量，即不管你喝多少水，只要保證每天尿量保持在300~500毫升以上即可滿足最低飲水量。用同樣的思路，假如認(rèn)為每天尿量達(dá)1500毫升為最佳，那么最佳飲水量就應(yīng)該是使尿量達(dá)到此數(shù)值的飲水量（對不同的人可能不一樣，例如吃大量水果、吃粥喝湯的人飲水量可以少些；天氣熱、出汗多、水果吃的少的人就要多喝一些水）。如此一來，每天該喝多少水的問題就變成了每天該排多少尿的問題。理論上固然嚴(yán)密可靠，但不太容易在實踐中應(yīng)用。因為普通人很難估計自己的尿量，用排尿次數(shù)？排尿間隔？排尿持續(xù)時間？好像都不太可能。所以還只能用相對固定的飲水量來做建議。

 

　　除上面提到的三個每天飲水量建議（分別是2000毫升、1500毫升、和1200毫升）外，還有別的飲水量建議，如每天飲水2500毫升（根據(jù)是人體每天損失2500毫升水）、每天3000毫升（根據(jù)是飲水多多益善）和每天500毫升（根據(jù)是維持最低尿量）等。比較而言，這幾個每日飲水量推薦值更缺乏說服力，友田達(dá)在這里就不一一列舉啦~

 

　　我們的不老叔叔——林志穎平均一天也是6杯水的有木有？？